Agent de Restauration (H/F)

Description de l'annonce

Le Centre Hospitalier de Lorquin complète son équipe et recrute un Agent de Restauration (H/F) titulaire du diplôme de cuisinier (BEP – BP – CAP). Vous réalisez les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

ACTIVITES PRINCIPALES
– participation à la réalisation des prestations de restauration et d’hôtellerie
– respect des règles d’hygiène hospitalière, respect des règles de sécurité
– établissement des menus

MISSIONS PERMANENTES
– gestion de stock
– contrôle qualité de la production (relavage/réforme)
– vérification et mise en route des matériels
– contrôle des éléments fonctionnels des matériels avant et en cours de fonctionnement (filtre, thermostats, programmateurs, produits lessiviels, doseurs)
– nettoyage et contrôle des éléments fonctionnels (filtres, écoulement) en relation avec l’agent de maintenance
– nettoyage des locaux, rangement des matériels et des produits

Amplitude horaire du service : 06H30 – 14H00 (pose de 30′ pour le déjeuner )