Fileteur / Préparateur Produits de la Mer (H/F)

Description de l'annonce

Notre agence INTERIM NATION AGEN recrute pour l’un de ses clients spécialisé dans le mareyage et la transformation des produits de la mer, un Fileteur H/F.

Vos missions principales :
– Transformation & Découpe : Maîtrise des techniques de filetage, étêtage, écaillage et pelage (manuel ou mécanique). Réalisation de portions et désarêtage de précision.
– Préparation & Cuisson : Nettoyage des espèces (eau douce/mer), ouverture et cuisson des coquillages et crustacés selon les protocoles.
– Conditionnement & Expédition : Mise en barquette, glaçage, filmage et étiquetage des colis. Préparation des commandes pour les différents points de vente (GMS, poissonneries).
– Logistique & Réception : Déchargement, tri par espèces/tailles, pesée et stockage provisoire en zone froide.
– Hygiène & Maintenance : Nettoyage rigoureux du poste de travail et respect strict des normes de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Profil recherché :
– Diplôme : CAP Poissonnier, CAP Mareyage ou CQP Préparateur-Vendeur en produits de la mer souhaité.
– Expertise technique : Excellente dextérité manuelle pour la découpe de précision et connaissance approfondie des variétés de poissons et crustacés.
– Qualité produit : Capacité à évaluer la fraîcheur des produits (aspect visuel, tactile, olfactif).
– Savoir-être :(Travail debout, au froid et port de charges), polyvalence et aptitude au travail en équipe.
– Disponibilité : Capacité à travailler en horaires décalés (prise de poste tôt le matin).

Conditions de travail :
– Environnement : Travail en milieu humide et froid. Équipements de protection fournis.
– Rythme : Horaires de matinée, possible travail les week-ends et jours fériés selon l’activité de la marée.

Vos avantages :
– Rémunération : Salaire attractif selon expérience.
– CET : 8% / IFM : 10% / CP : 10%.
– Prime de parrainage : 180 €.
– Accès à un plan de formation pour développer vos compétences techniques.
– Hello Belvedia : réductions exclusives sur vos loisirs, voyages, shopping et quotidien.

Juliette, Fabienne et Eva, votre équipe INTERIM NATION AGEN, sont à votre écoute pour vous accompagner dans vos projets professionnels.

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