Aide cuisine – Plongeur – (H/F)

Description de l'annonce

Venez rejoindre le pôle restauration du Clos Lucé pour la saison 2026 : poste à pourvoir d’Avril à Septembre.

Vos Missions :
– Réaliser les préparations préliminaires et les plats inscrits à la carte du restaurant
– Dresser les plats suivant les fiches techniques et les transmettre au personnel de salle
– Assurer le nettoyage de la vaisselle et du matériel
– Assurer la propreté du poste de travail et des locaux annexes
Préparations préliminaires
– Rassemblement de l’ensemble des ingrédients nécessaires à la préparation des plats
– Réalisation des travaux préparatoires : lavage, épluchage et découpe des légumes, cuisson des œufs, des oignons etc. En Terrasse Renaissance : préparation des ingrédients pourles bruscettas
Dressage distribution
– Disposition des mets dans les assiettes et vérification de la conformité avec la commande du client selon fiches techniques affichées en cuisine
– Transmission au personnel de salle
Aide en salle
– Débarrassage et nettoyage des tables
Entretien
– Nettoyage des plans de travail et du matériel : lave-vaisselle, hottes, friteuses, frigos, micro-ondes, grill, .

Votre profil :
– Travailler en autonomie
– Travail d’équipe ( 8 à 9 personnes)
– Respectueux des règles d’hygiène
– Expérience en restauration souhaitée

Les conditions de travail :
– Planning fait au mois par rotation
– Amplitude horaire : 10h minimum à 17h maximum ( fin de service en fonction de la saisonnalité)
– 2 congés hebdomadaires
– Pause méridienne de 30 min et pause après midi de 15 min.
– Panier repas

Pour information, pas de possibilité de logement.