Sushiman (H/F)

Description de l'annonce

Afin de renforcer son équipe de cuisine, nous recherchons actuellement un(e) Sushi Man (H/F)
Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes :
– Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis
– Préparer les poissons, les fruits de mer et légumes en utilisant des techniques de découpes spécifiques
– Façonner les sushis en utilisant des techniques de roulage, de pressage et de découpe
– Présenter les plats de manière esthétique et attrayante
– Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
– Nettoyer son poste de travail et participer à l’entretien de la cuisine
– Collaborer avec l’équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace
– Gérer les stocks liés à son poste et en informer son supérieur
– Suivre les directives de son supérieur

Les Compétences attendues :
– Expérience préalable dans la manipulation des aliments ou le service en restauration
– Capacité à travailler efficacement en équipe
– Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer le stress
– Avoir été sur un poste similaire au moins 3 ans