Maître / Maîtresse d’hôtel (H/F)

Description de l'annonce

Missions principales

Sous l’autorité de la direction, le/la Maître d’hôtel (H/F) est responsable du bon fonctionnement du service en salle et de la qualité de l’expérience client. Il est le/la garant(e) de l’accueil, de l’organisation et du service.

À ce titre, ses missions sont les suivantes :
– Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité
– Organiser, coordonner et superviser l’ensemble du service en salle (restaurant, petit-déjeuner, événements si besoin)
– Encadrer, former et motiver l’équipe de salle (chefs de rang, runners, commis, barman)
– Gérer les plannings en collaboration avec la direction
– Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de service de l’établissement
– Assurer la mise en place de la salle et le bon déroulement des services
– Être l’interlocuteur privilégié des clients et gérer les demandes particulières ou réclamations
– Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et le bar pour assurer un service fluide
– Participer à la gestion des stocks de salle et du matériel
– Veiller à l’image et à la réputation de l’établissement

Profil recherché
– Expérience confirmée en tant que Maître d’hôtel ou poste similaire
– Excellente présentation et sens aigu du service client
– Leadership naturel et capacité à manager une équipe
– Organisation, rigueur et réactivité
– Bonne résistance au stress et esprit d’équipe
– La maîtrise des langues étrangères

Avantages
– Poste pouvant être logé
– Environnement de travail agréable en bord de mer
– Équipe dynamique et cadre professionnel structuré