Maître / Maîtresse d’hôtel * Poste NON LOGE* (H/F)

Description de l'annonce

Le restaurant La Table du Mas, restaurant attenant à l’Holiday Inn Perpignan, un établissement 4 étoiles de 60 chambres recrute un(e) Maître d’Hôtel,
En qualité de Maitre d’hôtel, vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation et de la gestion de l’ensemble des activités liées à la restauration. Vous assurez un service client de qualité tout en supervisant votre équipe.

Vos missions :

Management & organisation

– Encadrer, animer et fédérer une équipe de 5 collaborateurs
– Élaborer et optimiser les plannings du personnel
– Accueillir, former et accompagner les nouveaux collaborateurs
– Animer les briefings quotidiens et transmettre les consignes opérationnelles

Service & exploitation

– Superviser les services en salle, au bar et lors des petits-déjeuners
– Organiser et coordonner les événements, séminaires et banquets
– Garantir un accueil irréprochable et une qualité de service constante
– Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et diplomatie

Gestion & suivi

– Participer aux inventaires (boissons, matériel, consommables)
– Assurer le contrôle des coûts
– Réaliser les reportings d’activité et suivre les indicateurs de performance
– Contribuer activement à l’atteinte des objectifs qualitatifs et financiers

Hygiène & image

– Veiller à la propreté des espaces clients et des offices
– Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
– Contrôler la tenue et la présentation du personnel

Qualités humaines et professionnelles

– Excellent sens du service client.
– Leadership et capacité à animer une équipe.
– Sens de l’organisation et rigueur.
– Esprit d’initiative et d’adaptation

Conditions de travail :

– Travail en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés.
– Rémunération 2400 à 2500 € brut hors ICN avec des avantages sociaux (mutuelle, parking, etc.).
Prise de poste 1er avril

* POSTE NON LOGE*