Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Description de l'annonce

L’EHPAD La Grèze recherche un cuisinier de collectivité H/F pour effectuer plusieurs remplacements sur l’année 2026. En prévisionnel voici les dates : du 16 au 31 mars + 1er- 6 et 7 avril + du 13 juillet au 25 aout + 28 septembre au 2 octobre + du 21 décembre au 2 janvier 2027

Vos missions :
Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Respecter les procédures de la démarche qualité
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Appliquer les consignes des projets d’accueil individualisés
Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels