Chef / Cheffe de partie (H/F)

Description de l'annonce

Dans le cadre du renforcement de l’équipe en place sous la responsabilité du chef de cuisine.
Etablissement ouvert 7 jours sur 7.
Vos activités :
– Préparer et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement
– Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
– Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
– Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des
– Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
– Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
– Connaissances en pâtisserie appréciées.
– Maîtriser les normes HACCP.
Travail le week-end et jours fériés par roulement.