Aide-boulanger / Aide-boulangère

Description de l'annonce

Vos missions:
-Mise en place: réalisation des préparations de ficelles et réalisation de fougasses
– Pesage, boulage, division et façonnage des pains
-Plaquage de la viennoiserie et cuisson
-Rangement et nettoyage de l’espace boulangerie, plonge.
-Suivi des DLC et des températures, réaliser la traçabilité des produits
-Réassort des produits et mise en place de la boutique
– Réception des marchandises
Divers:
– Ranger des réserves et chambre froides
-Respecter les techniques d’hygiène et vde sécurité
– Peut être amené à faire de la plonge pour baider l’équipe de sécurité.
Horaire de travail
6h- 13H30 ( pause de 30mn)
2 jours de repos