RESPONSABLE DE SALLE H/F (H/F)

Description de l'annonce

HOTEL RESTAURANT LA HOIRIE LOGIS DE FRANCE ***
RESTAURANT SEMI GASTRONOMIQUE/ 3km DU CENTRE VILLE DE SARLAT
RECHERCHE POUR LA SAISON 2026
DE DEBUT AVRIL A FIN OCTOBRE/MI NOVEMBRE SELON ACTIVITE
RESPONSABLE DE SALLE
SERVICE DU SOIR UNIQUEMENT/ HORAIRE SANS COUPURE
35H/SEMAINE – 1 JOUR DE REPOS
POSSIBILITE DE LOGEMENT
MOTIVE(E) ET RIGOUREUX(SE)
VOUS SEREZ SOUS LA RESPONSABILITE DE LA DIRECTION ET DU CHEF DE CUISINE

VOUS ASSUREREZ :
– LA MISE EN PLACE DE LA SALLE/TERRASSE (EN VEILLANT A LA PROPRETE DES ESPACES ET ENTRETIEN DU MATERIEL DE SERVICE)
– LA GESTION DES RESERVATIONS EN COLLABORATION AVEC LE SERVICE RECEPTION ET LA CUISINE
– COORDONNER LE SERVICE AVEC LA CUISINE
– LA PRISE DE COMMANDE ET VOUS CONSEILLEREZ LES CLIENTS SUR LES PLATS ET LES VINS
– SERVIR LES PLATS ET LES BOISSONS SELON LES DIRECTIVES DU CHEF DE CUISINE ET DE LA DIRECTION
– LE DEVELOPPEMENT DES VENTES ADDITIONNELLES
– LE SERVICE DU BAR EN SALLE, EN TERRASSE ET A LA PISCINE
– LA GESTION ET L’ORGANISATION DU SERVICE RESTAURANT EN ENCADRANT L’EQUIPE DE SALLE
– LA GESTION DES COMMANDES, DES APPROVISIONNEMENTS ET DES STOCKS (cave, etc..) EN RELATION AVEC LA DIRECTION
– L’ENTRETIEN QUOTIDIEN DES PARTIES COMMUNES DU RESTAURANT (salle, terrasse, office, etc…)
– LA FERMETURE DU RESTAURANT