Cuisinier (H/F)

Description de l'annonce

Vos tâches de travail seront les suivantes:
– Réaliser des préparations chaudes, froides et le dressage des plats en rapport avec le plan alimentaire
– Organiser et veiller à la qualité de la production en vérifiant les techniques de fabrication culinaire des équipes de production
– Réaliser les recettes dans le respect des portions / grammages prévus et veiller au réapprovisionnement
– Anticiper sur le réapprovisionnement afin de garantir aucune rupture en chaine de distribution pendant les services
– Connaitre les règles d’hygiène, de sécurité, de la marchandise, des outils de travail, de la prestation confiée
– Veiller à l’application rigoureuse des normes HACCP, d’hygiène et de sécurité ;
– Réaliser les entretiens et le nettoyage du matériel mis à disposition.