Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière

Description de l'annonce

Nous cherchons un(e) aide boulanger(ère) motivé(e) pour rejoindre l’une de nos entreprises adhérentes située à Laon (02).

Missions :
– Pétrir les différentes pâtes
– Façonner les produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)
– Réaliser le tourage des pâtes (feuilletage)
– Assurer la conduite et la surveillance du four (mise en cuisson, réglages, contrôle des temps et températures)
– Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché :
– Niveau CAP demandé
– Maîtrise des techniques de pétrissage et de façonnage
– Réalisation du tourage des pâtes
– Conduite et surveillance des fours
– Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Rigueur et précision dans l’exécution des tâches

Conditions du poste :
– Contrat de professionnalisation de 6 mois
– 36h45
– Rémunération : selon la grille de rémunération des contrats de professionnalisation