Cuisinier gastronomique – Cuisine française fusion asiatique (H/F (H/F)

Description de l'annonce

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) gastronomique expérimenté(e) pour intégrer notre équipe. Vous travaillerez autour d’une cuisine française raffinée, enrichie d’influences sri-lankaises, indiennes et japonaises. Votre créativité, votre maîtrise technique et votre sens de l’organisation seront essentiels pour proposer une expérience culinaire moderne et originale.

Vos missions principales :

Réaliser les préparations culinaires gastronomiques selon les standards de l’établissement.

Créer et mettre en valeur des plats français revisités avec des influences asiatiques (Sri Lanka, Inde, Japon).

Assurer la mise en place, la cuisson, l’assemblage et le dressage soigné des assiettes.

Participer au développement de nouvelles recettes en collaboration avec l’équipe.

Garantir la qualité gustative, visuelle et sanitaire de chaque préparation.

Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et contrôler la fraîcheur des produits.

Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Maintenir l’ordre et la propreté des postes de travail.

Contribuer à la bonne dynamique et à l’esprit d’équipe en cuisine.

Profil recherché :

Expérience confirmée en restauration gastronomique ou semi-gastronomique.

Excellente maîtrise des techniques de cuisine française.

Intérêt marqué ou expérience préalable en cuisine fusion, asiatique ou épicée.

Créativité, sens du goût et rigueur dans l’exécution.

Capacité à travailler de manière autonome et organisée.

Rapidité, propreté et précision.

Bon esprit d’équipe et attitude professionnelle.

Conditions du poste :

Contrat : CDI ou CDD (à préciser)

Temps de travail : à déterminer selon l’activité

Rémunération : selon profil et expérience

Poste disponible immédiatement

Nous cherchons une personne passionnée, motivée et désireuse de participer à une cuisine en constante évolution, mêlant tradition française et inspirations asiatiques