Aide cuisinier plongeur (H/F)

Description de l'annonce

Sous l’autorité hiérarchique directe du Responsable du Restaurant Scolaire vous serez en charge de l’aide aux Préparations culinaires :
– Vous assisterez les cuisiniers à la préparation des aliments (nettoyer et éplucher des fruits et légumes, couper du pain.)
– Vous conditionnerez des repas des personnes âgées (utilisation thermo scelleuse, étiquetage, préparation des mallettes isothermes.)
– Vous veillerez au respect des règles d’hygiène déclinées par le Chef cuisinier.
– Vous appliquerez des normes en vigueur (HACCP).
Vous effectuerez aussi la plonge et serez garant de l’hygiène des locaux et du matériel :
– Entretien, nettoyage et désinfection des matériels et des locaux (cuisine, vestiaires.)
– Plonge (nettoyage petite, grosse plonge, vaisselle salle de restauration, mallettes de portage à domicile.).
Qualités requises :
– Respect des règles d’hygiène et port d’équipements appropriés.
– Connaissance de la réglementation en vigueur.
– Etre capable d’assurer d’autres tâches compatibles avec son statut et selon les besoins du service.
Etre titulaire de la certification HACCP et du permis de conduire serait un plus .