Sushiman / Sushiwoman

Description de l'annonce

Le restaurant Sushi Royal recrute un(e) cuisinier(e) SUSHI pour renforcer son équipe.

Compétences professionnelles:

– Maîtriser la confection des sushi, sashimi, maki (maîtrise parfaite des découpes de poisson cru et préparation du riz à sushi)
– Connaître et appliquer les procédures strictes de conservation et traçabilité du poisson cru.
– Qualité gustative et esthétique des plats (dressage, harmonie des couleurs, régularité des pièces).
– Superviser les stocks et commandes pour éviter les pertes (quantité de poisson)
– S’adapter aux flux de service (périodes de forte demande) en gardant rapidité et précision.

Qualités requises :
– Ponctualité, rigueur et sens de l’organisation
– Rapidité et efficacité
– Esprit d’équipe

Planning à définir avec l’employeur.