Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

Description de l'annonce

La Boulangerie-Pâtisserie Du Pain sur la Planche recherche un Boulanger-viennoisier /une Boulangère-viennoisière.

Vos Missions principales :
– Production et cuisson de pains et viennoiseries
– Gestion des matières premières
– Maniement et entretien des ustensiles, du matériel, des locaux
– Réception et rangement des marchandises, gestion des stocks
– Connaissances des règles d’hygiène : chaîne du froid, conditions stockages des produits alimentaires

Compétences requises :
– Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson du pain
– Connaissance des différents types de farines et des processus de fermentation
– Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Capacité à travailler en équipe
– Minimum 1 an d’expérience sur un poste similaire

Rythme de travail:
Du Jeudi au Mardi, repos le Mercredi
De 5H à 11H