Aide de cuisine de collectivité

Description de l'annonce

Dans le cadre d’un remplacement pour cause de congés parental au sein d’une cuisine centrale pour une école élémentaire

C’est un poste à 35h annualisé
Travail sur 4 jours : lundi/mardi/jeudi/vendredi 7h/16h

Missions principales
Préparation des repas :

Aider à la préparation des plats (épluchage, découpage, mise en place des ingrédients).
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Suivre les consignes des cuisiniers ou responsables de cuisine.
Service des repas :

Servir les élèves et le personnel scolaire dans le respect des règles de courtoisie.
Veiller à la propreté et à l’ordre dans le self-service ou la cantine.
Adapter le service en fonction des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires).
Nettoyage et entretien :

Nettoyer les locaux, le matériel et les équipements de cuisine.
Participer à la plonge et au rangement des espaces de restauration.
Respecter les protocoles de désinfection et de gestion des déchets.
Accueil et encadrement :

Assurer un accueil bienveillant des enfants et des adultes.
Surveiller les élèves pendant les temps de repas (comportement, sécurité).
Collaborer avec l’équipe éducative pour le bon déroulement du service.
Compétences et qualités requises
Savoir-faire :

Connaissance des règles d’hygiène alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes.
Expérience en restauration collective (un plus).
Savoir-être :

Sens du contact et patience avec les enfants.
Rigueur, ponctualité et respect des horaires.
Adaptabilité et réactivité face aux imprévus.