Chef d’Équipe agroalimentaire (h/f)

Description de l'annonce

Notre client recherche un Chef d’équipe Préparateur de farce pour un poste clé de la production.
Missions :

– Préparer la farce des gyozas selon plusieurs recettes établies, dans le strict respect des consignes.
– Superviser et accompagner une équipe de 2 préparateurs de fabrication.
– Veiller à la qualité des matières premières et à la conformité des préparations.
Conditions de travail :

– Horaires : 6h00 – 14h00
– Du lundi au vendredi
– Poste basé en production froid dirigé entre 4°C

Formation :

– CAP/BEP dans les métiers de l’alimentation (cuisine, boucherie, charcuterie, traiteur, pâtisserie)
– OU Titre professionnel / CQP en préparation ou conduite de production alimentaire
– OU expérience significative en cuisine de production / industrie agroalimentaire pouvant remplacer un diplôme
Expérience souhaitée :

– 2 ans minimum en préparation alimentaire (restauration, traiteur, atelier de production, agroalimentaire)
– Pratique du travail en respectant des recettes standardisées et des normes d’hygiène strictes (HACCP)
– Expérience en coordination ou encadrement d’une petite équipe (idéalement en production alimentaire)
Compétences clés :

– Connaissance des matières premières alimentaires, capacité à apprécier leur qualité
– Excellente maîtrise du français (lecture, écriture, communication) pour suivre les recettes et transmettre les consignes
– Rigueur dans l’application des procédures de fabrication
– Dynamisme, réactivité et sens de l’organisation
– Leadership de proximité pour encadrer et motiver 2 préparateurs