Responsable Snacking en boulangerie (H/F)

Description de l'annonce

À propos du poste
Nous recherchons un(e) responsable ou une responsable SNACKING pour notre boulangerie situé à Praz sur Arly. Vous serez en charge de la gestion du service traiteur/snack et de l’ensemble des opérations de service, tout en garantissant la satisfaction des clients et le respect des normes de sécurité alimentaire.

Nous proposons des produits variés tels que sandwichs, pizza, quiches, fougasses, salades composées, ainsi que des plats traiteurs .Ce poste est idéal pour une personne passionnée par la cuisine et le service client, avec une expérience avérée dans le domaine.

Missions:
* Superviser l’équipe de traiteur pour assurer un fonctionnement efficace (plannings)
* Former et encadrer le personnel sur les pratiques de manipulation des aliments.
* Participer à l’élaboration de la carte snacking et à l’optimisation des coûts
* Gestion des commandes, de la réception et du contrôle des livraisons.
* Gérer la préparation des aliments en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire
* Assurer une bonne gestion des stocks et des approvisionnements
* Mettre en œuvre des procédures pour garantir un environnement de travail propre et sécurisé

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
* Une expérience significative dans la gestion d’une cuisine ou d’un service alimentaire
* Des compétences solides en préparation alimentaire.
* Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
* Des compétences en gestion d’équipe, avec une capacité à motiver et à encadrer vos collègues
* Un esprit d’initiative, avec une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, n’hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe !