Chef d’équipe restauration (H/F)

Description de l'annonce

Chef d’équipe chantier insertion  » Restauration collective », vous
– Organisez et animez une activité de production,
– Veillez à la bonne utilisation, à l’entretien et au stockage des matériels et véhicules confiés
– Faites acquérir des règles et des gestes professionnels en situation de travail
– Facilitez l’apprentissage, en situation de travail, des savoirs, des savoir être et des savoir-faire
– Participez au suivi de la personne dans son parcours d’insertion, facilitez l’intégration
– Régulez les relations entre les membres de l’équipe. Créez un climat de travail favorable
Compétences requises :
– Connaissance pointue du métier de cuisinier(e)
– Connaissance pointue du matériel, des machines et de leur utilisation précise
– Maitriser les règles d’hygiène et de sécurité, notamment HACCP et la gestion des déchets
– Etre capable d’apporter un conseil éclairé aux clients