Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Description de l'annonce

– Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et
d’hygiène alimentaire
– Participer à la sélection des denrées et la conception des menus
– Produire, valoriser et vérifier les préparations froides et chaudes
– Proposer et réaliser des recettes selon les indications fournies
– Participer à la mise en place des dispositifs régionaux en matière de restauration
– Participer à la maintenance et au bon fonctionnement des équipements et du
matériel
– Mettre en place des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
– Conseiller et animer des repas