Cuisinier spécialisé en pide, lahmacun et pains traditionnels (H/F)

Description de l'annonce

Description du poste :

Dans le cadre de l’ouverture de notre restaurant, nous recherchons un cuisinier expérimenté maîtrisant la préparation de spécialités turques, notamment le pide, le lahmacun et les pains traditionnels au four.

Missions principales :

Préparer, garnir et cuire les pides et lahmacuns selon les recettes traditionnelles.

Assurer la confection et la cuisson de pains turcs (au four à bois ou à pierre).

Contrôler la qualité des produits et respecter les normes d’hygiène (HACCP).

Participer à la gestion des stocks et à l’organisation de la cuisine.

Profil recherché :

Expérience confirmée (minimum 3 ans) en cuisine traditionnelle.

Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson au four.

Rapidité, rigueur et sens de l’organisation.

Capacité à travailler en équipe.

Conditions de travail :

Contrat : CDI – Temps plein (35h/semaine).

Salaire : 1 990 € net mensuel (≈ 2 580 € brut), base 35h, évolutif selon profil et expérience.

Lieu : 25410 Saint-vit

Prise de poste : dès ouverture du restaurant.