directeur adjoint restauration rapide (h/f)

Description de l'annonce

Le Responsable Adjoint assiste le Directeur dans l’ensemble des missions de gestion et le remplace en son absence. Il a vocation à prendre des décisions adaptées aux situations et à encadrer l’équipe.
– Être le garant de la satisfaction client : accueil, qualité de service, réactivité.
– Participer activement à la résolution des problématiques terrain et à la mise en place d’actions correctives.
– Être présent sur le terrain, piloter les équipes pendant le service, et intervenir là où cela compte
– Veiller à la bonne tenue du restaurant et à l’application des normes d’hygiène et de sécurité.
– Assurer le bon fonctionnement du matériel, le suivi des approvisionnements et la gestion des stocks.
– Appliquer les procédures internes (ouvertures, fermetures, contrôles qualité.
– Contribuer à la gestion des plannings, des absences, des congés et à la montée en compétence des collaborateurs.