Vendeur(se) Polyvalent & Coordination d’Atelier (H/F)

Description de l'annonce

Savilor est une entreprise familiale en plein développement. Située au 570 route de Toulouse à Auch depuis 2 ans, elle est spécialisée dans le canard, la boucherie, la charcuterie et la conserverie.

Mission principale :
Nous recherchons une personne polyvalente, ayant le sens de l’organisation et du challenge, capable d’occuper une fonction clé et d’évoluer sur un poste à la fois de vendeur(se) dans la partie Boucherie/Boutique (développement/animation) puis de coordinateur(trice) d’Atelier (organisation, conditionnement).

Missions principales :
1. Vente en boutique :
– Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
– Vendre des produits de boucherie et charcuterie, avec spécialité canard (magret, foie gras, confits, etc.).
– Assurer la mise en rayon, l’étiquetage, la rotation des produits.
– Gérer l’encaissement et maintenir un espace de vente propre et attractif.
– Mettre en avant les produits maison et faire des suggestions en fonction des besoins du client.
2. Coordination d’atelier (boucherie / transformation) :
– Participer au conditionnement sous-vide, à la transformation et à la préparation des produits.
– Coordonner l’organisation de l’atelier : gestion des plannings de production, suivi des stocks de matières premières, liaison entre production et boutique.
– Superviser la mise sous vide des produits, contrôle qualité et traçabilité.
– Préparer les commandes clients (particuliers et professionnels), en respectant les normes d’hygiène et les délais.
– Veiller au respect des procédures HACCP et à l’entretien du matériel.

Profil recherché :

Compétences techniques :
– Maîtrise des techniques de boucherie/charcuterie, idéalement avec une expérience dans la boucherie.
– Connaissances en transformation artisanale, mise sous vide, gestion de commandes.
– Connaissances en hygiène alimentaire (HACCP).
– À l’aise avec les outils informatiques de base (gestion des commandes, caisse, etc.).

Savoir-être :
– Sens du commerce et du contact client.
– Rigueur, organisation et autonomie.
– Esprit d’équipe et capacité à encadrer/ coordonner un petit groupe.
– Sens de l’initiative et dynamisme.

Conditions de travail :
– Travail en boutique (station debout prolongée) et en atelier (port de charge, travail au froid).
– Horaires variables, travail possible le samedi.
– Port de tenue professionnelle (fournie).

Rémunération :
– Selon profil et expérience.
– Avantages : Mutuelle d’entreprise.