Cuisinier / >Cuisinière en EHPAD (H/F)

Description de l'annonce

La Résidence Saint Fraimbault, située à Lassay-les-Châteaux, recherche un cuisinier ou une cuisinière.
Dans un EHPAD accueillant 108 résidents, vos missions principales sont les suivantes :
– Préparer et mettre en assiette les préparations froides et/ou chaudes (entrées, plats, fromage, desserts, gouters.),
– Préparer les viandes, les poissons (brider, barder, vider, trancher.), les légumes, les fruits.
– Préparer les textures modifiées (mixé, haché, enrichie…)
– Aider à la préparation et l’organisation des repas en respectant les règles d’hygiène (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC…),
– Assurer l’entretien de la cuisine,
– Respecter les règles d’hygiène et de la production alimentaire,
– Aide aux commandes et aux contrôles des livraisons.
– Vous préparez les repas à partir de produits frais. Vous travaillez en équipe
Salaire : Selon convention