Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description de l'annonce

Le Centre Hospitalier de St Flour (15) recherche un cuisinier (H/F) dont les missions seront les suivantes :

Savoir réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Activités principales :

– Réalisation des traitements préliminaires des produits,
– Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides,
– Respecter et suivre le plan de cuisson et fiches,
– Respecter et appliquer les règles d’hygiène,
– Assurer la confection des plateaux à la chaîne de conditionnement pour les repas de midi et du soir,
– Mise en place pour le lendemain,
– Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis

Pré-requis : CAP cuisine/restauration et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle.

*****Prise de poste dès le 1er aout 2025*****