Bar Manager (H/F)

Description de l'annonce

Sous la responsabilité de la Direction F&B vous aurez la charge de :
– Conseiller, développer et fidéliser la clientèle au travers du service quotidien et/ou l’organisation d’évènements ponctuels.
– Garantir la satisfaction des clients.
– Veiller au bon déroulement du service en participant à l’ensemble des opérations.
– Réaliser le recrutement, l’intégration et la formation des équipes.
– Animer et organiser le travail de l’ensemble de l’équipe.
– Veiller à l’application et au respect des règles d’hygiène et de sécurité, de l’entretien du matériel ainsi que la bonne tenue du bar.
– Adapter la carte en fonction de la saisonnalité.
– Superviser l’élaboration et les changements de cartes.
– Gérer les approvisionnements et les stocks conformément aux procédures mises en place.
– Réaliser les inventaires mensuels.
– Assurer les plannings mensuels.
– Reporting hebdomadaire à la direction F&B.
– Maîtriser les outils de gestion nécessaire au bon déroulé opérationnel de l’établissement (Netsuite, Expensify).