Responsable de restaurant (H/F)

Description de l'annonce

Le Route 66, restaurant emblématique du Nai’a Village au Barcarès, recherche son Responsable de Restaurant pour assurer la gestion globale de l’établissement et garantir un service de qualité à nos clients.

Vos missions :

– Gérer le fonctionnement quotidien du restaurant, coordonner les activités entre la salle et la cuisine.
– Superviser, encadrer et motiver les équipes pour garantir un service irréprochable.
– Élaborer les plannings et assurer une organisation optimale en fonction de l’activité.
– Gérer les stocks et les approvisionnements, contrôler les coûts et veiller à la rentabilité.
– Maintenir et faire respecter les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.
– Être l’interlocuteur privilégié de la direction pour suivre et atteindre les objectifs fixés.

Profil recherché :

– Expérience confirmée en gestion de restaurant, avec des compétences solides en management et organisation.
– Leadership naturel, capacité à fédérer une équipe et à gérer les périodes de forte activité.
– Dynamisme, rigueur, implication et excellent sens du service client.
– Aisance relationnelle et aptitude à résoudre les problématiques opérationnelles avec réactivité.