Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description de l'annonce

Missions :
Participe, en adéquation avec le projet éducatif de la FOL à la mise en œuvre :
– de la qualité de l’accueil dans le centre
– de la qualité de la vie quotidienne et collective

Fonction production :
– Production chaude et froide pour les déjeuners et dîners
– Production d’un goûter frais par semaine à minima
– Respect des menus
– Prise en compte des allergies alimentaires

Fonction gestion des stocks:
– En lien avec l’économe : participe à la réception (enregistrement fiche contrôle réception) et rangement des livraisons
– Informe l’économe d’une éventuelle rupture

Fonction entretien / HACCP :
– Respect des protocoles de nettoyage et de désinfection des différents postes de la cuisine, vestiaire et sanitaires du personnel
– Respect des normes HACCP et enregistrements de la traçabilité HACCP

Possibilité de s’engager sur la saison 2026 (mars-novembre).
Possibilité d’hébergement.