Opérateur de production Abattage et Découpe (H/F)

Description de l'annonce

L’abattoir de Digne-les-Bains, géré en régie, est multi espèces (porcins, ovins, bovins). Provence Alpes Agglomération recrute un.e Opérateur.trice de Production Abattage et Découpe.
Sous l’autorité de la Directrice de l’Abattoir de Digne-les-Bains, vos missions seront :

– Amener les animaux (bovins, veaux, porcs, ovins, caprins)
– Etourdir, assommer les animaux
– Saigner, couper des têtes (sauf porcs)
– Dépouiller les ovins / bovins, échaudage et épilage porcins
– Eviscérer, refente ovins / bovins / porcins

Profil du candidat : Une formation en interne sera assurée

Savoirs :
– Travail en autonomie puis en équipe lorsque nécessaire
– Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Spécificité du poste :
– Utilisation des matériels d’abattoir (couteaux, trocard …)
– Travail en contact des animaux
– Communication avec les équipes administratives et de découpe.

Rémunération :
– Sur la base de la Convention Collective Nationale des Entreprises de l’industrie et des commerces en gros de viande avec la possibilité d’évolution selon capacité
– Titres-restaurant (valeur faciale 8,40€ – participation employeur 60%)
– CDD 8 mois.

Contacts et informations :
Transmettre votre CV ainsi que votre LETTRE DE MOTIVATION au service des ressources humaines :