Second de Cuisine – Résidence Trocadero (CDI) (PARIS 16e) H/F (H/F)

75 - PARIS 16
7 novembre 2024
Application deadline closed.
Date limite:
Date limite de candidature clôturée

Description de l'annonce

Description du poste

Famille professionnelle / Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale – Cuisinier en Second

Intitulé du poste

Second de Cuisine – Résidence Trocadero (CDI) (PARIS 16e) H / F

Contrat

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

La Résidence Trocadéro (Paris 16e) , établissement de haut standing à l’image des plus grandes maisons parisiennes, recherche un(e) Second(e) de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre son équipe !

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

*Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
*Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
*Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents
*Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures
*Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
*Encadrer les équipes de cuisine quand le Chef est absent
*Réaliser le service aux convives