Employé / Employée de restauration collective (H/F)

Description de l'annonce

La commune de Hanvec propose un poste de préparateur de repas pour les enfants fréquentant l’ALSH périscolaire du mercredi
CDD 3 mois, prise de poste dès que possible.
Possibilité d’autre contrat par la suite.

Horaires du poste : de 9h30 à 14h30
Le poste consiste en la préparation des repas, au service et à l’entretien des locaux après usage.

Avoir une formation CAP / BEP cuisine serait appréciée

Savoirs faire :
– Savoir travailler en autonomie en fonction du planning et des consignes écrites ou orales
– Avoir le sens du travail en équipe, de la solidarité et de l’intérêt général (continuité du service public)
– Connaitre la technologie et les techniques culinaires de la restauration collective
– Connaitre la réglementation de l’hygiène en restauration, méthode HACCP,
– Connaître les denrées alimentaires brutes et transformées (viande de boucherie, produits de la pêche, etc….)
– Connaître les grammages en fonction des marchandises
– Maîtriser l’utilisation des matériels brûlants et tranchants
– Savoir rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchie
– Utiliser les vêtements professionnels et les équipements de protection individuels

Savoirs être :
– Avoir un comportement adapté en milieu scolaire
– Être capable de s’adapter aux spécificités des établissements et de la restauration collective
– Être rigoureux, faire preuve de bon sens et de discernement
– Savoir accepter l’autorité hiérarchique, respecter les consignes et les plannings
– Sensibiliser les usagers au respect des locaux et du matériel
– Faire preuve de probité et de discrétion
– Savoir prendre des initiatives
– Savoir rendre compte

Rémunération : traitement de base statutaire des adjoints techniques

CV et lettre de motivation à adresser à Monsieur le Maire de Hanvec
Contact : accueil@mairie-hanvec.fr