Un Responsable du Service Production (h/f) (H/F)

Description de l'annonce

L’Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Service de production culinaire de la Direction Générale

Un Responsable du Service Production (h/f)
CDI – 1 ETP
Poste à pourvoir à partir du 02/03/2026
CCN 66

Missions :

Sous la responsabilité du Directeur Général et en lien avec l’ESAT Colagne pour la partie production, vous êtes chargé(e) de :
– Animer et fédérer une équipe pluridisciplinaire de différents niveaux, et sur plusieurs sites géographiques,
– Assurer la responsabilité hiérarchique directe d’un technicien supérieur, d’un technicien supérieur économe, d’une diététicienne et d’une équipe de 15 cuisiniers en unités de production,
– Accompagner les équipes dans le changement de pratiques, et structurer les procédures et la mise en place d’indicateurs de suivi de cette nouvelle organisation,
– Assurer le suivi qualitatif et budgétaire de ces activités de production culinaire,
– Assurer une veille technique et législative sur tous les sujets qui incombent à la restauration collective.

Profil :

– De formation initiale en Cuisine ou Restauration Collective et titulaire d’une formation BAC+2 à BAC+5 dans le domaine du management ou une expérience professionnelle équivalente.
– Vous disposez impérativement d’une expérience significative en restauration collective dans le cadre de cuisines centrales ou d’établissement en restauration important.
– D’une aisance relationnelle avérée, vous êtes doté(e) de réelles aptitudes managériales
– Force de proposition, vous vous inscrivez pleinement dans la dynamique de Management et de Gestion de Projet