Gérant / Gérante d’une pizzeria (H/F)

Description de l'annonce

L’EDEN recherche un(e) gérant(e) afin de superviser notre bar-restaurant et contribuer à son développement et ayant exercé le métier de pizzaiolo/pizzaiola expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.

Vous travaillerez dans un établissement reconnu, équipé d’un four à bois, et participerez à la préparation de pizzas artisanales avec des produits de qualité.

Vos missions :
– Gestion quotidienne de l’établissement (ouverture, fermeture, suivi administratif)
– Management de l’équipe et organisation des plannings
– Suivi des stocks, commandes et relations avec les fournisseurs
– Assurer un service de qualité et la satisfaction client
– Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
– Suivi financier et développement commercial (chiffre d’affaires, marges)
– Préparation, pétrissage et étalage de la pâte
– Garniture et cuisson traditionnelle au four à bois
– Gestion des stocks, hygiène et respect des normes HACCP
– Service efficace lors des périodes d’affluence
– Entretien du poste de travail

Profil recherché :
– Minimum 5 ans d’expérience en tant que pizzaiolo/pizzaiola et expérience significative en gestion de bar ou restaurant
– Maîtrise du travail au four à bois
– Rapidité, rigueur et sens de l’organisation / Esprit d’équipe et autonomie
– Connaissance des règles d’hygiène et sécurité / Compétences en management et organisation
Dynamisme, autonomie et sens du service client.

Nous offrons :
– Rémunération attractive selon profil et expérience
– Ambiance de travail conviviale
– Opportunités d’évolution et de développement de l’établissement
– Salaire évolutif en fonction du chiffre d’affaires
– Équipe dynamique et professionnelle.