Commis de cuisine en apprentissage H/F

Description de l'annonce

Au sein de l’établissement LE CLOCHER à Tournon sur Rhône, vous suivrez une formation de Commis de cuisine h/f en apprentissage avec le
CFA ALORS FORMATION.

Vos missions & nos attentes :

PREPARATION ET MISE EN PLACE :

– Apprendre à préparer les ingrédients et à effectuer les découpes
– Participer à la mise en place des postes de travail
– Assurer l’assemblage et la préparation des plats sous la supervision du chef

CUISSON ET DRESSAGE DES PLATS :

– Acquérir les techniques de cuisson adaptées aux différents aliments
– Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes du chef
– Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur envoi

HYGIENE ET ENTRETIEN DES EQUIPEMENTS :

– Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Nettoyer et entretenir les équipements et les plans de travail
– Assurer le rangement des produits et des denrées alimentaires