Agent Polyvalent de restauration (H/F)

Description de l'annonce

L’employé(e) polyvalent(e) en restauration collective assume plusieurs activités : aide à préparer et dresser les plats froids (hors d’œuvre, fromages, desserts .), effectue le service, participe à l’encaissement, débarrasse les tables et plateaux, participe à la plonge et il remet la salle en ordre à l’issue du service.
– Préparer les denrées en vue d’une production culinaire dans le respect de la réglementation relative à l’hygiène et la sécurité alimentaire
– Déconditionner des denrées conservées en respectant les règles environnementales relatives au tri et à l’évacuation des déchets.
– Assembler les différents mets dans le respect des règles relatives à l’hygiène et la sécurité alimentaire.
– Mettre en place des espaces de distribution dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail
– Distribuer les préparations froides et chaudes en fonction des différents modes de distribution.
– Réaliser la sortie des produits demandés en appliquant les règles de rotation
– Assurer un service en self-service, en snack-bar ou en salle à manger.
Maintenir en état de disponibilité les locaux, les matériels et les équipements utilisés en restauration, hébergement dans le respect du plan de nettoyage et de désinfection
– Appliquer la réglementation liée à la sécurité du travail afin de prévenir les accidents corporels.
– Mettre en place le point de vente (exposition des produits en vitrine ou en surface de vente) en utilisant le matériel adéquat
– Tenir la caisse, remplacement caisse centrale

Site aéroport de Roissy Charles De Gaulle
Horaire du lundi au jeudi (35h sur 4 jours) de 6h30 à 15h15