Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description de l'annonce

Vos missions:
– Réaliser les préparations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoire
– Réaliser les traitements préliminaires des produits ( épluchage, lavage, déboitage …)
– Élaboration des préparations culinaires en fonction des recettes, des règles d’hygiène
– Vérifier l’aspect qualitatif des produits finis
– Nettoyer son secteur selon les méthodes de travail (règle d’hygiène)
– Contrôler les températures
– Assurer le suivi des fiches traçabilité