Adjoint / Adjointe responsable de magasin de détail (H/F)

Description de l'annonce

Dans le cadre de l’ouverture de notre nouvelle boulangerie, prévue en novembre prochain, nous recherchons un responsable adjoint (H/F).

L’adjoint(e) de magasin est le second du Responsable de magasin, il a donc pour missions : la préparation et la fabrication des produits (pains, pâtisserie, sandwiches et produits salés) en laboratoire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Il a également une partie administrative : planning du personnel, gestion de la caisse.

Vos principales missions :

* Production :
– Préparer les produits à cuire par demi-journée,
– Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes,
– Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes,
– Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures,
– Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement,
– Contrôler les protocoles d’hygiène et sécurité,
– Garantir la qualité produit et sa traçabilité,
– Nettoyer le laboratoire, le sol, les vitrines, le tour réfrigéré selon le plan de nettoyage.

*Vente et Préparation :
– Accueillir, servir et conseiller les clients,
– Garantir le meilleur service aux clients,
– Appliquer la politique commerciale de la société,
– Mise en rayon des produits,
– Anticiper les besoins selon les ventes,
– Remplir régulièrement les vitrines,
– Fabriquer les sandwichs,
– Respecter les normes d’hygiène et de sécurité,
– Gérer la caisse,
– Nettoyer le magasin

Travail du Lundi au dimanche avec deux jours de repos