Cuisinier-cuisinière en restauration collective (H/F)

Description de l'annonce

Lieux :
→ 1 poste au Lycée agricole de Mirande (32)

Début du contrat : 1er septembre 2025 / Durée : 1 an
Type de contrat : Apprentissage (dans le cadre d’un Certificat de Spécialisation en Restauration Collective)
Rémunération : Selon la grille légale de l’apprentissage

Vos missions principales :
Encadré(e) par notre chef cuisinier et l’équipe de restauration, vous serez amené(e) à :
– Préparer des repas « faits maison » dans le respect des normes d’hygiène (HACCP), du plan de maîtrise sanitaire et de la loi Egalim ;
– Cuisiner des produits locaux et de saison, dans une démarche de menus sains et équilibrés ;
– Adapter des recettes traditionnelles aux contraintes de la restauration collective ;
– Utiliser du matériel professionnel adapté à notre environnement de travail ;
– Collaborer avec l’équipe de cuisine et développer votre sens de l’organisation ;
– Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements en produits de qualité ;
– Contribuer à des projets pédagogiques et culturels, tels que le festival « Auch le Goût ».
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Profil recherché :
Pré-requis :
– Être titulaire d’un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine ou dans un domaine lié aux métiers de bouche.
Qualités attendues :
– Curiosité, motivation, ponctualité et esprit d’initiative ;
– Goût pour le travail bien fait et envie constante de progresser ;
– Intérêt pour un environnement collectif et scolaire, où chaque repas a une valeur éducative.
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Ce que nous vous offrons :
– Un cadre de travail bienveillant, stimulant et formateur ;
– Une cuisine engagée, en lien avec les valeurs du développement durable ;
– Un accompagnement personnalisé par une équipe expérimentée ;
– La fierté de contribuer concrètement à l’éducation alimentaire des élèves.