Ouvrier / Ouvrière de fabrication – DESOSSAGE (H/F)

Description de l'annonce

– Approvisionner les lignes de désossage en matériels nécessaires (cuves, bacs…), et évacuer les jambons et les co-produits au fur et à mesure des besoins
– Regrouper, peser, consigner et transporter toutes les matières dans les lieux appropriés
– Couper les couennes des jambons sur une table avec une empreinte et vérifier son aspect
– Découenner les jambons à l’aide d’une découenneuse
– Assurer le contrôle des muscles en sortie de ligne désossage selon le cahier des charges défini