Chef / Cheffe de partie (H/F)

Description de l'annonce

Situé en bord de Seine au niveau du Parc André Citroën (15ème), le bateau « Annette K » est LE tout nouveau lieu de vie de Paris.
Aujourd’hui à la recherche d’un-e chef-fe de partie pouvant assurer le rôle de second en cas d’absence de la cheffe de cuisine, soyez le nouveau talent à rejoindre nos équipes !
VOS MISSIONS :
– Production des plats de la carte (bio, fait maison, healthy)
– Garantir la qualité constante des mets,
– Mise en place des fiches produits
– Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits,
– Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP,
– Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés,
– Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes,
– Contrôler les stocks de produits,
– Contrôler les DLC…
Cette liste de missions n’est pas exhaustive et vous pourrez être amenée à évoluer et changer en fonction des besoins de l’exploitation avant et après ouverture du site.
PROFIL RECHERCHÉ
– Vous justifiez d’une expérience sur un poste similaire d’au moins 1 an,
– Vous êtes dynamique et passionné,
– Vous avez un attrait particulier pour la cuisine bio et healthy.
Type d’emploi : Temps plein 39h hebdomadaire, CDI
Avantages :
– Participation au Transport
Formation:
– CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
– Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois
Avantages :
– Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
– Période de travail de 8 Heures
Lieu du poste : En présentiel