Commis de cuisine de collectivité (H/F)
Description de l'annonce
Vos mission seront d’apporter une aide en cuisine et assurer la plonge pendant le service :
– Légumerie
– Aide à la production froide et desserts
– Aide à la production chaude
– Poste à la plonge vaisselle
– Nettoyage de ses postes de travail et locaux
– Nettoyage machine plonge
– Aide à la demande sur les autres secteurs d’activité.
Votre profil :
Vous avez une connaissance dès règles d’hygiène correspondant à la restauration collective ainsi qu’une connaissance de la démarche HACCP (méthode préventive visant à maîtriser les dangers pouvant survenir au cours d’un processus) et une connaissance des techniques de nettoyage.
Une expérience en restauration collective est exigée.